1、练习1:

2、材料：蟹一只，蒜四两，胡椒粉，槐盐。

(资料图片)

3、先将螃蟹清洗干净，切成4 ~ 6块。

4、捞出油锅，将螃蟹煎至金黄色，捞出备用。

5、将蒜饵放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

6、将辣椒炒香，然后将蟹蒜饵放入锅中，加入槐盐拌匀。

7、练习2:

8、材料：螃蟹一只，豆豉半至一两片，红辣椒两片，蒜饵两片，奶油两片。

9、调料：蚝油、糖、鸡粉。

10、将螃蟹洗净，切成六块。

11、将螃蟹放入煎锅中炸至金黄色，捞起备用。

12、红辣椒切片，加入奶油和豆豉，炒香，加入十二汤及调味料煮2分钟勾芡。

13、练习3:

14、材料：螃蟹2只、葱1根、葱1根、姜1根、莴笋叶2片、柳丁1个、红辣椒2个、淀粉适量。

15、调料：a .盐1小勺，白胡椒粉少许，酒1小勺b .盐2小勺，糖1小勺，酒1小勺，咖喱粉2小勺。

16、将蟹洗净去内脏，将蟹盖完全剥去，将蟹肚切成大块，葱、姜捣碎放入蟹中与材料a一起腌制。

17、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切成小方块，沾上少许白粉，放油锅炸熟，捞出备用。

18、将洋葱丝放入油锅翻炒，然后加入材料B小火翻炒出咖喱香味，再加入1杯水和螃蟹一起晾至汤汁差不多干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。